1. Súp rong biển thịt bò

Rong biển bán rất sẵn trong các siêu thị, rất giàu i-ốt và khoáng chất. Rong biển ngâm khoảng 15 phút trong nước lạnh rồi cho lên bếp nấu sôi đều khoảng 2-3 phút. Sau đó cho thịt bò đã thái mỏng hoặc bằm nhỏ vào đun sôi trở lại. Nêm thêm nước tương (hoặc tương Miso – cũng có bán sẵn trong các siêu thị đồ Nhật) và dầu mè là xong. Hoặc chỉ cần nấu rong biển với tương miso là cũng đủ ngon rồi. 

canh-rong-bien-thit-bo

canh-rong-bien-thit-bo

2. Măng tây xào thịt bò

Măng tây chứa Folate, vitamin B2, K… là một trong những loại thực phẩm lợi sữa.

Măng tây xào thịt bò cũng rất dễ chế biến. Măng tây rửa sạch, bỏ phần gốc cứng, cắt khúc vừa ăn. Thịt bò ướp chút nước tương vào dầu mè. Xào nhanh thịt bò với lửa to rồi trút ra đĩa. Cho măng tây vào xào chín, trộn chung măng và thịt bò là xong.

mang-tay-xao-thit-bo

mang-tay-xao-thit-bo

3. Cháo gạo nếp – hạt sen – táo tàu

Vo sạch khoảng 100g gạo nếp, một nắm hạt sen, 5-6 quả táo tàu ngâm rửa sạch và khía múi, đun sôi nước và cho tất cả vào nấu với lửa to đến khi sôi lăn tăn thì để lửa nhỏ om đến khi thành cháo là được.

chao-gao-nep-hat-sen-tao-tau

chao-gao-nep-hat-sen-tao-tau

4. Cháo mè đen

Vừng đen đãi sạch, phơi khô và rang lên cho thật thơm. Sau đó có thể xay hoặc giã vừng thành dạng bột để vừng được dậy mùi, khi nấu cháo được ngon hơn. Gạo + mè đen, tỷ lệ 1:1 mang nấu cháo. Có thể làm thức ăn nhẹ thường xuyên cho các bữa phụ.

chao-me-den

chao-me-den

5. Thịt nạc nấu nấm kim châm

250g thịt nạc thăn rửa sạch cắt miếng nhỏ, 25g nấm kim châm loại thực phẩm an toànngâm rửa với nước muối loãng, cùng cho vào nồi đun đến chín mềm là được, nêm chút muối và hành lá. Chú ý, nhất thiết là 02 nguyên liệu này phải được cho vào nấu cùng lúc với nhau.

thit-nac-nau-nam-kim-cham

thit-nac-nau-nam-kim-cham

6. Sườn non hầm đậu nành

Sườn non chặt miếng rửa sạch và trần sơ qua nước sôi rồi đem hầm với đậu nành đã ngâm mềm và bỏ vỏ. Dinh dưỡng trong xương sườn có thể làm cho tinh lực dồi dào, đậu nành khỏe tì tạng lại bổ huyết, kết hợp lại sẽ có công hiệu phục hồi sức lực-an thần-tịnh tâm.

suon-non-ham-dau-nanh

suon-non-ham-dau-nanh

7. Canh cá hồi (hoặc cá chép) nấu củ cải

Rửa cá hồi sơ qua với chút muối, đun sôi nước rồi cho cá và củ cải cắt miếng vào nấu chín, nêm chút muối-hành và thì là. Hoặc là nấu canh cá hồi-cá chép với su hào, cách làm tương tự như trên.

canh-ca-chep-cu-cai

canh-ca-chep-cu-cai

8. Cá chép hầm đậu đỏ

Cá chép cỡ nhỏ làm sạch để nguyên vẩy, đun sôi nước rồi cho cá chép và đậu đỏ đã được ngâm mềm vào nấu cho chín nhừ (Đậu đỏ khoảng 100g là được), nêm chút muối.

ca-chep-ham-dau-do

ca-chep-ham-dau-do

9. Canh cá diếc (hoặc cá chép)

Cho cá vào nồi nước lạnh đun lửa to cho sôi, thêm hành-gừng đập dập và vặn lửa nhỏ, đến khi canh cá chuyển màu trắng sữa thì cho bí xanh cắt miếng nhỏ vào, bí chín nêm gia vị và tắt bếp.

Cá diếc-cá chép bổ khí huyết, có lợi cho sự tiết sữa, món này ích khí kiện tì, thanh nhiệt giải độc, có thể đổi món dùng đậu phụ thay cho bí xanh và cũng giúp bổ sung canxi, hoặc nấu với mướp hay là giá đỗ.

Chú ý là 2-3 ngày đầu sau sinh thì chưa nên vội vàng ăn canh này vì lúc này ăn vào có thể sẽ bị kích thích gây đau và sưng bầu vú. Canh nấu nhạt không được “đậm đà”, nếu không sẽ làm cơ thể tích nước. Ăn cả cái và nước vì thịt cá là nguồn đạm thiết yếu cần cho sự tiết sữa. 

canh-ca-diec

canh-ca-diec

10. Canh cá hoặc sườn nấu đu đủ xanh

01 quả đu đủ cỡ nhỏ gọt vỏ cắt miếng nấu với cá ( Đun sôi nước, sau đó cho cá và đu đủ vào đun lửa nhỏ khoảng 20 phút, nêm chút muối và hành).

canh-du-du-xanh

canh-du-du-xanh

11. Gà ác hấp cách thủy

01 con gà ác đã sơ chế sạch sẽ, thêm vào chút gừng và muối, rải lên 15g đẳng sâm-25g hoàng kỳ-15g kỷ tử (Mua ở tiệm thuốc bắc), sau đó hấp cách thủy. Chủ trị suy nhược sau sinh.

ga-ac-hap-cach-thuy

ga-ac-hap-cach-thuy

12. Lạc hầm móng giò

02 cái móng giò cạo rửa sạch, chặt miếng và chần qua nước sôi, sau đó hầm cho mềm. Để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng cho lớp mỡ đông đặc lại ở trên bề mặt, rồi dùng thìa vớt hết lớp mỡ đông đặc này để nước dùng bớt mỡ. Sau khi đã tách béo nước dùng thì đem nấu với 100g lạc đã ngâm mềm và bóc vỏ, nêm chút muối, gừng và hành lá.

lac-ham-mong-gio

lac-ham-mong-gio

Xin chúc các Mẹ Sữa ngon miệng với thực đơn Kheochamcon gợi ý ở trên nhé!


Bài viết liên quan