Nhờ thành phần dinh dưỡng giàu đạm, chất béo, vitamin, chất xơ, chất chống oxy-hóa… hạt và sữa hạt là nhóm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho cơ thể. Việc uống sữa hạt có tác dụng dinh dưỡng hoàn toàn tương tự như khi ăn các loại hạt chế biến ra chúng, khác nhau duy nhất là ở dạng lỏng nhũ tương thay dạng hạt rắn mà thôi. Hôm nay Kheochamcon sẽ tổng hợp đến các mẹ 32 loại sữa hạt để các mẹ áp dụng làm cho con nhé.

1. Sữa hạt sen, bí ngô

  1. sua-hat-sen-bi-ngo

    sua-hat-sen-bi-ngo

    (Bí ngô để tăng độ sánh cho sữa)

    Hương vị tuyệt vời, rất tốt cho trẻ em và bà mẹ cho con bú.
    Nguyên liệu : bí ngô, hạt sen tươi, một khoanh dứa và vài hạt kỷ tử (ko dùng kỷ tử cũng dc)
    100gr hạt sen, 150gr bí ứng với 1L nước.
    Ngâm hạt sen trước khi nấu 45-60ph.

    Sau đó cho vào nồi ninh tất cả cho đến khi bí và hạt sen mềm.
    Khi ninh xong chỉ xay bí và sen, dứa và kỷ tử vớt bỏ.
    Cho thêm đường tuỳ khẩu vị (dùng đường thốt nốt hoặc đường phèn thì uống có vị ngọt thanh, mật mía nấu có mùi thơm rất hấp dẫn).

2. Sữa hạt sen, khoai lang mật

(Khoai lang để tăng độ sánh. Tương tự như sữa hạt sen bí ngô)

Công thức cho 1 lít sữa:
– 100gr hạt sen
– 150gr khoai lang mật

Ngâm hạt sen 45′-60′ trước khi nấu, khoai lang gọt vỏ, cắt khoanh nhỏ, sau đó cho hạt sen cùng 1 lít nước nấu trước, đến khi sôi khoảng 15′ thì cho khoai lang vào nấu chung.
Đến khi hơi mềm thì tắt bếp và cho hết vào máy xay xay nhuyễn.
Sữa này uống ko béo như sữa mè đen, ko thơm như sữa bí đỏ nhưng có vị ngọt bùi của khoai lang, rất dễ uống.

3. Sữa yến mạch

sua-yen-mach

sua-yen-mach

Yến mạch nhiều chất xơ, rất tốt cho tiêu hoá và cũng tốt cho não vì giúp tăng khả năng ghi nhớ.  Sữa yến mạch là loại dễ làm nhất vì không phải nấu.

Công thức cho 1L sữa:
– 100g yến mạch cán nguyên hạt.
– 1L nước đun sôi còn ấm.

Rang yến mạch hoặc để nguyên rửa qua với nước sạch. Do sữa này ko cần nấu nên dùng nước đã đun rồi rửa cho sạch.

Sau khi rửa xong thì cho vào máy xay sinh tố cùng 1L nước ấm, xay nhuyễn, mịn rồi lọc và uống. Bạn có thể thêm bớt nguyên liệu tuỳ khẩu vị.
Nếu thích vị ngọt thì bạn có thể cho thêm mật mía hoặc đường phèn, đường thốt nốt…. Nếu có bột quế hoặc vani thiên nhiên thì có thể cho thêm vào sữa để tạo vị thơm.

4. Sữa yến mạch, mè đen

sua-yen-mach-me-den

sua-yen-mach-me-den

Mè đen rất giầu canxi và chất béo, giầu canxi nhất trong các loại hạt, yến mạch lại giầu vitamin và khoáng chất. Cặp đôi hoàn hảo. Nếu có Kỷ tử thì thêm kỷ tử tạo độ ngọt tự nhiên tăng cường vitamin A mà ko cần cho thêm đường.

  • 60g yến mạch cán nguyên hạt.
  • 40g mè đen đã rang chín (mè đen cm có thể rang cả mẻ 500g để hũ ăn dần)
  • 1L nước đun sôi còn ấm.

Yến mạch cán dẹt có thể rang cho thơm hoặc không cần rang, bỏ hỗn hợp yến mạch, mè đen vào cối xay cùng vs nước đun sôi để nguội. Thêm nước từ từ cho đỡ tràn. Xay thật nhuyễn rồi bỏ ra lọc qua rây hoặc túi lọc chuyên dụng, thêm tí đường tăng hương vị và uống

5. Sữa ngô nếp và lê

sua-ngo-nep

sua-ngo-nep

– 2 bắp ngô (Tương đương 200g hạt ngô tươi và 80g hạt ngô khô)
– 1 quả lê
– 1 lít nước

Ngô lột vỏ, bỏ râu, bào hạt, lê gọt vỏ, cắt miếng.
Cho ngô, lê và lõi ngô vào nấu cùng nước, khi sôi lên thì để lửa riu riu 10ph, sau đó tắt bếp.
Bỏ lõi ngô ra, cho hỗn hợp còn lại vào máy xay xay nhuyễn. Xay xong dùng rây mắt lưới nhỏ để lọc bã và trữ phần nước sữa trong chai uống dần, vì nước cũng ngọt dịu nên mình thấy ko cần thêm đường.

6. Sữa kê vàng, hạt sen

sua-ke-vang-hat-sen

sua-ke-vang-hat-sen

Trong dân gian, kê được xưng danh “đầu đàn mễ cốc” có tính bổ thận. Theo tây y thì kê rất bổ mà lại không gây béo phì, chứa nhiều vitamin cần thiết cho con người, nhiều nhất là vitamin B1, B2, A, E, protein. Các khoáng chất như vôi, phốt pho, mangan, sắt, đồng có rất nhiều so với các thức ăn khác. Kê chứa lecithine và choline tự do để bồi bổ não cho những người làm việc lao tâm, choline trong kê có đặc tính ngăn ngừa cứng động mạch và điều tiết lại quân bình âm dương của thần kinh dinh dưỡng. Kê chứa axit glutamic tăng thêm trí nhớ. Xưa nay trẻ em người ốm đều bồi bổ bằng cháo kê dễ tiêu hóa. Kê bánh đa dừa là món ăn chơi truyền thống của người Việt nay gần thất truyền do thực phẩm đóng hộp. Theo Viện Dinh dưỡng Ấn Độ, kê có tác dụng lợi tiểu, ngừa sỏi thận, tiêu chảy và tiểu đường. Đau bao tử, mắc chứng khó tiêu nên dùng kê trong chế độ ăn hằng ngày. Kê giúp chống hôi miệng. Hạt kê giàu axit amin và silic nên giúp các thai phụ bị tình trạng ốm nghén. Kê còn có tác dụng chống các loại nấm da trên cơ thể.

Nguyên liệu:

  • 100g hạt sen tươi
  • 30g hạt kê

Hạt sen tươi ngâm trc khi nấu 40’. Hạt kê ngâm tối thiểu 6h. Bỏ 2 loại hạt vào nấu chung cho đến khi chín mềm, để nguội bớt rồi cho vào máy xay nhuyễn, thêm nước và đường cho vừa đủ sau khi xay xong bắc lên bếp đun  lại 5’ đến khi sôi thì tắt bếp.

7. Sữa đậu đỏ

  • 100g đậu đỏ hạt nhỏ
  • 20g kê (Hoặc 20g cốm

– Nhặt những hạt đậu tốt, không có dấu hiệu mốc, rửa sạch.
– NHẤT THIẾT PHẢI NGÂM các loại đậu [và mễ cốc lứt] trước khi chế biến cho trẻ em hay người lớn để tránh rối loạn tiêu hóa và nhiều bất lợi khác đồng thời gia tăng dinh dưỡng.
Sau khi rửa, bạn cho đậu vào bát cùng vài hạt muối và chế nước nóng vào để ngâm 4 tiếng thì bóc vỏ dễ dàng, sau đó ngâm tiếp. Tổng thời gian ngâm đậu 14 tiếng, thay nước muối loãng nhiều lần.
Với kê thì ngâm qua đêm hoặc ít nhất 6h.
Tới bước này có 2 cách:
1/ Xay sống với nước, bạn cho đậu + kê vào máy xay với rất ít nước, sau đó thêm nước xay tiếp. Lọc bã qua rây hoặc vải. Đun lửa nhỏ nước đậu xay, để sôi riu riu, cần đun lâu 15’ và quấy để khỏi sít nồi. Thêm đường và muối.
2/ Đun đậu và vừng như nấu chè 15’, để nguội, xay và thêm đường + muối.
Hai cách chế biến sẽ cho hai hương vị khác nhau đều ngon hơn sữa đậu nành. Cách 1 thơm hơn, cách 2 dễ làm và nhiều chất xơ hơn. Trong hình là cách 1, xay rồi mới nấu, nấu ít nước sẽ thu hoạch được bột đậu [như đĩa nhỏ] có thể bảo quản nhiều ngày để ninh cùng cháo hay bột cho trẻ em mà không mất thời gian xử lý đậu từ đầu.

LƯU Ý:
– Các loại đậu, lạc… đều có thể gây dị ứng bởi vậy cần thận trọng cho trẻ em, nhất thiết phải cho trẻ làm quen với các thực phẩm mới.
– Luôn luôn ghi nhớ kinh nghiệm ngàn năm của người Việt: ngâm và đãi vỏ đậu trước khi gói bánh chưng.
– Đừng ham pha trộn quá nhiều nguyên liệu khác nhau khi làm sữa bởi bạn không thể chắc chắn nó cộng hưởng tốt cho tiêu hóa.
– Thận trọng khi dùng các loại bột đậu khô ăn liền bán sẵn.
– Không ăn quá nhiều. Sữa đậu đỏ/vừng mỗi tuần dùng khoảng 2 lần, xen dùng các sữa khác như hạnh nhân, gạo lứt, hạt sen khoai môn, lạc – củ đậu…

8. Sữa hạt sen, mè đen

– 50g mè đen
– 100g hạt sen
– 1 lít nước

Ngâm hạt sen 45-60′ trước khi nấu, sau đó cho vào nồi cùng 1l nước nấu đến khi hạt sen hơi mềm.

Đối với mè thì bạn có thể chọn 2 cách, hoặc là ngâm 8 tiếng, sau đó cho vào nấu chung với hạt sen.
Hoặc là cho mè vào chảo rang chín, mè rất nhanh chín, khi nghe nổ nhìu tiếng lách tách và thấy mùi thơm của mè thì tắt bếp.

Cho mè vào nồi hạt sen sau đó cho vào máy xay thật nhuyễn (đối với bé dưới 10m thì nên lọc bã).
Có thể cho thêm nước cốt dừa vào. Uống rất thơm và béo.

9. Sữa hạt điều

sua-hat-dieu

sua-hat-dieu

– 100gr hạt điều tươi sống (bể 2, bể 4 càng tốt)
– 1 lít nước
– Lá dứa
– Vài hạt kỷ tử

Ngâm hạt điều khoảng 2h – 8h, sau đó cho vào máy xay cùng 1 lít nước, xay nhuyễn, xay xong thì lọc qua 1 cái rây để lọc bã, cho phần nước đã lọc vào nồi nấu cùng lá dứa và kỷ tử.
Lưu ý là nấu với lửa nhỏ để sôi lăn tăn thui nhé.
Khi sôi khoảng 10-15ph thì tắt bếp, lọc bỏ lá dứa và kỷ tử ra rùi để nguội uống, sữa hạt điều này béo nhưng ko ngậy, rất dễ uống. 🙂
Nên cho đường phèn hay thốt nốt để giữ màu sữa đẹp.
Nếu dùng hạt điều rang hoặc sấy khô sẵn thì không cần đun, chỉ cần ngâm cho mềm rồi xay, lọc qua rồi uống luôn. Mình vẫn hay làm cách này
Có thể thêm nước cốt dừa cho thêm vị béo nhưng phải uống ngay vì nước cốt dừa ko để lâu dc. 🙂

Lợi ích cho sức khoẻ của hạt điều:
• Không chứa cholesterol và cực kỳ an toàn cho tim.
• Có tác dụng xây dựng cơ thể.
• Giúp trong việc duy trì nướu răng và răng khỏe mạnh.
• Cung cấp năng lượng cho cơ thể và được coi là một loại thực phẩm giàu năng lượng.
• Có chứa các chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, giúp bảo vệ tim của bạn vì nó giúp làm giảm các chất béo trung tính thường gây ra bệnh tim.
• Có đặc tính chống oxy hóa, hạt điều giúp loại bỏ các gốc tự do gây ung thư.
• Giàu magiê. Magiê cùng với canxi có tác dụng xây dựng cơ bắp khỏe mạnh và xây dựng xương trong cơ thể của bạn.
• Những phụ nữ bị mất ngủ do lợi ích các vấn đề mãn kinh nên ăn một ít hạt điều để cải thiện giấc ngủ của mình.
• Khoáng chất đồng có trong hạt điều cung cấp sự linh hoạt cho xương và khớp và mạch máu.
• Tiêu thụ hạt điều cho phép cơ thể hấp thụ chất sắt, giúp loại bỏ bệnh ung thư do các gốc tự do gây ra, sản xuất melanin giúp làn da và mái tóc của bạn đẹp hơn.

Trong hạt điều có axit béo bao gồm tocopherols, phytosterol và squalene giúp đỡ trong việc làm giảm bệnh tim với những lợi ích gia tăng hàm lượng cholesterol không thực sự là một thực phẩm sức khỏe. Hạt điều có lượng chất béo tương đối thấp hơn so với các loại hạt khác trong đó bao gồm đậu phộng, hạnh nhân hồ đào và quả óc chó. Tuy nhiên, bạn cũng nên bổ sung hạt điều một cách điều độ, không nên lạm dụng quá.

10. Sữa đậu xanh, bột sắn dây

– 150g đậu xanh nguyên vỏ
– 1 thìa canh bột sắn dây
– 4-5 hạt mắc ca

Ngâm đậu qua đêm (ngâm 24 tiếng càng tốt), sau đó cho chung với 2 lít nước vào nấu, cho vào 1 xí muối biển, nấu đến khi sôi thì để lửa nhỏ khoảng 20 – 30′ cho đậu chín kỹ.
Hoà tan bột sắn vào 1 ít nước rùi cho vào nấu chung đến khi sôi tiếp thì tắt bếp.
Cho hỗn hợp trên vào máy xay, cho vào vài hạt mắc ca để thêm vị béo rồi xay nhuyễn.
Có thể cho thêm đường vào tuỳ khẩu vị.

11. Sữa khoai sọ, hạt điều

– 250g khoai sọ.
– 10 hạt điều rang sẵn.
– 3-4 hạt mắc ca (rang sẵn).
(Nếu ko có hạt điều và mắc ca thì có thể dùng nước cốt dừa để thay thế cho có vị béo).

Khoai sọ rửa sạch vỏ, cho vào nồi luộc đến khi hơi mềm, sau khi luộc xong thì bóc vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay, cho thêm hạt điều, hạt mắc ca và 1 lít nước đun sôi còn ấm vào xay nhuyễn, mịn.
Có thể cho đường tuỳ khẩu vị.

12. Sữa hạt sen, ngô nếp, hạt bí

– 100g hạt sen tươi
– 1 trái bắp nếp
– 1 ít hạt bí (khoảng 15 – 20 hạt)

Hạt sen ngâm 45- 60ph.
Bắp tuốt vỏ, bỏ râu, bào nhỏ, giữ lại cùi nấu chung cho ngọt nước.
Hạt bí ngâm 8 tiếng (hoặc qua đêm), mình mua loại đã bóc vỏ, ko có hạt bí cũng được, nhưng mình muốn thêm vào cho có vị béo, hơn nữa trong các loại hạt thì hạt bí có hàm lượng protein cao nhất nên rất phù hợp cho bé nào ko thích thịt, cá như bé nhà mình, tuy nhiên nên dùng liều lượng ít, vì có người ko hợp hạt bí sẽ bị say và có thể gây tiêu chảy.

Cho bắp đã bào cùng hạt sen và hạt bí vào nồi nấu chung, khi sôi thì để lửa nhỏ, đến khi hạt sen hơi mềm thì tắt bếp.
Bỏ cùi bắp ra, cho hỗn hợp còn lại vào máy xay xay nhuyễn.
Sau đó dùng rây kim loại mắt nhỏ lọc bã, cho phần nước sữa vào chai và để ngăn mát tủ lạnh uống dần (để dc 2-3 ngày).
Sữa này có mùi thơm của hạt sen, lại có vị bùi bùi béo béo của hạt bí, cũng rất dễ uống.

13. Sữa hạnh nhân

sua-hanh-nhan

sua-hanh-nhan

– 100g hạnh nhân
– Tinh dầu quế (ko có tinh dầu quế thì dùng bột quế cũng dc) hoặc vani.
– 1 lít nước đun sôi để nguội (hoặc còn ấm).

Rửa sạch hạnh nhân và ngâm qua đêm bằng nước đun sôi để nguội với chút xíu muối biển hột, thay nước 1-2 lần (tối thiểu phải ngâm 12 tiếng), càng ngâm kỹ thì sữa làm ra sẽ càng ngon.
Sau khi ngâm, vớt hạnh nhân ra để 1 lát cho ráo nước rồi cho hạnh nhân vào máy xay với 1 lít nước đun sôi để nguội (hoặc nước ấm tuỳ thích), ko cần bóc lớp vỏ, cho chút xíu tinh dầu quế hoặc vani vào cho có mùi thơm và xay nhuyễn.
Xay xong bạn nên lọc bã uống sẽ ngon và ko bị lợn cợn, lọc bã hạnh nhân thì nên dùng khăn vải mỏng (dạng khăn mùi xoa) để lọc

14. Sữa đậu xanh, hạt bí

sua-dau-xanh-hat-bi

sua-dau-xanh-hat-bi

Công thức cho 1 lít sữa:
– 80g đậu xanh
– 30g hạt bí (mình mua loại đã bóc vỏ)

Hạt bí ngâm 8 tiếng (hoặc qua đêm), đậu xanh ngâm 24 tiếng (ngâm càng lâu thì càng dễ đãi vỏ), thay nước 2-3 lần.
Sau khi ngâm xong thì bỏ nước ngâm, đãi vỏ đậu xanh cho sạch (mặc dù đã cố gắng nhưng mình đãi vẫn còn 1 ít vỏ :D)
Cho hạt bí và đậu xanh vào nồi nấu chung, đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun đến khi đậu xanh mềm thì tắt bếp, để cho bớt nóng.
Cho hết vào máy xay, cho thêm nước ấm vào cho đủ 1 lít nước, xay nhuyễn, xay kỹ 1 chút để uống luôn xác, ko cần lọc.
Bạn có thể cho thêm đường phổi vào uống chung (mình cho 1 viên nhỏ).
Có thể cho thêm lá dứa hoặc vani vào nấu chung để tạo mùi thơm.

Sữa uống có mùi đặc trưng của đậu xanh và vị béo của hạt bí (nhưng làm loãng uống sẽ ngon hơn đặc).

Hạt bí là thực phẩm giàu protein nhất trong các loại hạt nên dùng cho bé rất tốt.

Lưu ý: hạt bí có thể gây dị ứng nên chỉ dùng cho bé trên 1 tuổi và dùng số lượng ít thui.

15. Sữa đậu phộng, mè trắng

Mè và đậu phộng cũng rất tốt cho não và cho xương.

– 100g đậu phộng
– 20g mè trắng

Đậu phộng và mè trắng ngâm qua đêm, thay nước 1-2 lần, đổ bỏ nước ngâm, sau đó cho vào nồi nấu chung.
Khi sôi thì để lửa nhỏ cho sôi lăn tăn khoảng 15-20ph.
Sau đó để cho bớt nóng, cho hết vào máy xay, thêm nước đun sôi để nguội vào cho đủ 1 lít nước rồi xay nhuyễn, xay vài lần cho sữa mịn (ko cần bóc lớp vỏ lụa của đậu phộng nhé!)

Xay xong lọc qua 1 cái rây mắt lưới nhỏ và đổ sữa vào chai, để trong ngăn mát tủ lạnh uống dần (uống ngon nhất trong 2 ngày).

16. Sữa hạt kê, nước cốt dừa

– 100g hạt kê
– 100ml nước cốt dừa.

Hạt kê rửa sạch, ngâm nước 6 tiếng (hoặc ngâm qua đêm), thay nước 1-2 lần.
Sau khi ngâm xong, cho kê vào nồi nấu, đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, hớt bọt, để sôi lăn tăn khoảng 15ph, nhớ đảo đều trong nồi để tránh kê bám dưới đáy nồi dễ bị cháy, khi nào thử thấy kê mềm thì tắt bếp.
Cho nước cốt dừa vào, quậy đều lên.

Mình đi chợ thường hay mua khoảng 0,5l nước cốt dừa rùi chia làm những hũ nhỏ, trữ trong ngăn đá, khi nào cần là lấy ra dùng.

Cho hỗn hợp trên vào máy xay, cho thêm nước vào cho đủ 1 lít và xay nhuyễn, xay 2-3 lần cho sữa mịn.
Mình có cho vào 1 thìa cafe mật mía, bạn có thể cho đường, nhưng nên tránh dùng đường cát trắng tinh luyện (bé dưới 12m thì ko nên thêm gì vào).
Sữa này mình ko lọc, phần trên nhìn trắng vì có nước cốt dừa, nhưng phần dưới đáy ly có màu vàng đục của kê, sữa nên uống trong ngày vì có nước cốt dừa nên ko để lâu dc.

17. Sữa khoai tím, macca, mè trắng

sua-khoai-tim-macca-me-trang

sua-khoai-tim-macca-me-trang

– 200g khoai tím

– 20g mè trắng
– 4-5 hạt macca (mình mua loại macca đã sấy sẵn).

Mè trắng ngâm 6 tiếng (hoặc qua đêm).
Khoai tím gọt vỏ, cắt nhỏ, sau đó cho vào nồi luộc chung với mè trắng (nếu bạn sợ khoai nhớt thì có thể hấp thay vì luộc).
Khi khoai vừa mềm tới thì tắt bếp, đợi bớt nóng thì thêm nước rùi cho vào máy xay, cho macca vào chung và xay nhuyễn, vì sữa này ko lọc nên bạn xay càng nhuyễn càng tốt.

Sau đó cho vào chai và để trong tủ lạnh uống dần.
Sữa có vị đặc trưng của khoai, vị béo của mè và macca, nhưng làm loãng thì uống sẽ ngon hơn đặc. 🙂

Sữa này mình ko cho đường nhưng bạn có thể cho đường tùy khẩu vị (lưu ý là nếu cho bé dưới 12m uống thì ko nên thêm gì cả).

18. Sữa hạnh nhân, hạt kê

– 100g hạnh nhân sống
– 20g hạt kê

Ngâm hạnh nhân và hạt kê 8 tiếng, sau đó bóc vỏ hạnh nhân, rửa qua với nước ấm.
Hạt kê cho vào nồi nấu, sôi lăn tăn khoảng 5-10ph thì tắt bếp.
Cho hạt kê đã nấu vào máy xay, cho hạnh nhân vào chung, cho thêm nước ấm vào cho đủ 1 lít nước rùi xay nhuyễn.
Dùng vải mỏng lọc kỹ bã, sau đó uống.
Sữa này uống béo và thơm, ngon lắm nha! 🙂
Bã sau khi lọc có thể trộn chung trứng vào chiên hoặc trộn thêm bột pancake rùi áp chảo, cũng rất ngon! ^_^

19. Sữa lạc, kê

80g lạc sẽ giống cũ
20g hạt kê

Lạc và kê ngâm qua đêm với nước sạch. thay nước 1 2 lần. Món mix này cho thành phẩm sữa thơm trong ko bột và hơi sánh từ kê.

Món này phải đun sôi. nên các chị có thể xay vs nước sạch rồi lọc rồi đun sôi. hoặc đun chín 2 loại hạt rồi cho vào máy xay xay vs nước đun sôi để nguội rồi lọc uống liền.

20. Sữa Mè đen – Kỷ tử

sua-me-den-ky-tu

sua-me-den-ky-tu

– 35g kỉ tử
– 65g mè đen
– 1 lít nc đun sôi để nguội.
Mè đen rang chín thơm. Mè thì cm có thể rang 1 loạt để sẵn trong hộp dùng dần nha.
Kỉ tử là loại quả khô ăn liền nên chỉ cần rửa qua 1 chút vs nc sạch.
Bỏ chung 2 món vào xay vs 1 ít nước cho thật nhuyễn. Sau đó mới thêm nc cho đủ 1 lít. Bỏ ra lọc rồi uống liền ạ.

21. Sữa đỗ đen, hạnh nhân, óc chó

sua-dau-den-hanh-nhan-oc-cho

sua-dau-den-hanh-nhan-oc-cho

– 50g đỗ đen
– 40g hạnh nhân
– 10g óc chó.
– 1 or 1.2L nc đun sôi để nguội. Ai thích uống nóng thì pha thêm nc nóng vào cho ấm ấm nha.
– Đỗ đen và hạnh nhân ngâm qua đêm vs nước sạch. Thay nc 1 2 lần.
* Đỗ đen rửa sạch bọt cho đun sôi 10′ cho chín. Vớt ra để ráo.
* Hạnh nhân bóp tách vỏ rửa lại vs nc đun sôi để nguội.
Sau đó đổ hỗn hợp vào cối xay vs 1 ít nước cho thật nhuyễn. Sau đó mới thêm nước vào cho đủ 1L rồi bỏ ra rây mắt mịn hoặc túi lọc để lọc bã.

22. Sữa yến mạch, hạt bí, kỷ tử

Món sữa này thơm thơm mùi yến mạch, hạt bí và ngọt nhẹ vị kỉ tử nên k cần thêm đường. Đây là món sữa giàu vitamin và khoáng chất từ yến mạch, giầu chất béo omega từ hạt bí. Combo rất tốt cho bé ạ.
Nguyên liệu cho 1 lít sữa:
– 60g yến mạch
– 20g hạt bí
– 20g kỉ tử
– 1 lít nước đun sôi để nguội
* Yến mạch cán dẹt rang qua cho thơm. Hạt bí nếu là bí chưa nẩy mầm thì ngâm qua đêm. E dùng bí đã nảy mầm nên k phải ngâm nữa. Cho xay luôn. Kỉ tử rửa qua vs nc sạch.
Đổ hỗn hợp vào cối xay nhuyễn vs 1 ít nước. Sau đó thêm nước cho vừa đủ 1 lít hoặc hơn tí xay tiếp. Cuối cùng bỏ ra lọc qua rây hoặc túi lọc rồi uống liền.

Xem thêm một số loại sữa thực vật phổ biến và dinh dưỡng trong từng loại.

Đọc thêm các bài viết giúp Chăm con khéo.

m


chữ viết tắt

trung bình


Bài viết liên quan