Thức ăn được chia thành 6 nhóm: Tinh bột, Đạm, Mỡ, Vitamin, khoáng chất và nước. Bài viết dưới đây sẽ nói sâu về vitamin. Đây là một chủ đề không mới nhưng lại rất khó nhớ và áp dụng. Bác sĩ Nguyễn Duy Cương đã có một bài chia sẻ rất dễ hiểu và ngắn gọn. Kheochamcon đã ghi lại để các mẹ tiện theo dõi ở đây.

16 loại vitamin được chia thành 2 nhóm: 4 loại tan trong dầu, còn lại là tan trong nước.

☘️ 𝐍𝐡𝐨́𝐦 𝟏: Tan trong dầu (gồm A, D, E, K) – các vitamin nhóm này, nếu thừa thì cơ thể sẽ không tự đào thải được.

1. 𝐕𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧 𝐀: Nhiều trg quả đỏ(như gấc), hóa màu vàng (hoa bí, thiên lý) trứng,… đặc biệt là gan cá. Làm đẹp da, lông, tóc, móng, tạo sắc tố võng mạc.

2. 𝐕𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧 𝐃: Dưới da ng đã có tiền chất của D3, giúp hấp thu Canxi, photpho. Tắm nắng giúp cơ thể tổng hợp vitamin D. D có nhiều trg gan cá, lòng đỏ trứng, sữa (chưa tách bơ).
Nếu bổ sung cốm canxi mà trẻ vẫn còi xương là do thiếu vitamin D.
Những khu vực ô nhiễm trầm trọng, ng ăn chay, văn phòng, trẻ nhỏ, giai đoạn dậy thì – thì cần bổ sung D nhiều hơn.

3. 𝐕𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧 𝐄: Dùng nước máy khử clo thì rất cần bổ sung E. Phụ nữ uống thuốc tránh thai, ng bệnh tim cũng cần bổ sung. E giúp tuyến sinh dục tổng hợp hocmon sinh dục nên thiếu E cũng là 1 trg những nguyên nhân gây hiếm muộn.
Thiếu vtmE gây thiếu máu dạng loãng, bệnh cơ, chức năng sinh dục cả nam nữ đều giảm, lão hóa. Thiếu E gây dậy thì muộn, k phát dục, lãnh cảm, mãn kinh, mãn dục sớm, loãng xương sớm.
Thừa E: đau bụng, ỉa chảy, dậy thì sớm.
E nhiều trg thịt, sữa, trứng, đậu mầm, giá đỗ, trứng lộn, cá (ng Nhật, ăn nhiều cá nên tóc dày, đen, khỏe).

4. 𝐕𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧 𝐊: Giúp tế bào gan tổng hợp tạo ra sợi huyết – yếu tố đông máu. Thiếu K gây xuất huyết. Phụ nữ mang bầu thiếu K dễ bị băng huyết.
Trẻ sau sinh dùng yếu tố đông máu của mẹ cho, gan bé chưa tự sản xuất. Sau 1 tháng yếu tố này sẽ hết. Nếu trẻ bị thiếu -> gây vàng da sinh lý nếu ko giải quyết kịp sẽ gây bại não.

𝐀, 𝐃, 𝐄, 𝐊 𝐥𝐚̀ 𝐧𝐡𝐮̛̃𝐧𝐠 𝐯𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧 𝐭𝐚𝐧 𝐭𝐫𝐨𝐧𝐠 𝐝𝐚̂̀𝐮 𝐧𝐞̂𝐧 𝐭𝐡𝐮̛̣𝐜 𝐩𝐡𝐚̂̉𝐦 𝐜𝐚̂̀𝐧 𝐱𝐚̀𝐨 𝐯𝐨̛́𝐢 𝐝𝐚̂̀𝐮, 𝐦𝐨̛̃ 𝐭𝐡𝐢̀ 𝐦𝐨̛́𝐢 𝐡𝐚̂́𝐩 𝐭𝐡𝐮̣ 𝐝𝐜 𝐧𝐡𝐮̛̃𝐧𝐠 𝐯𝐭𝐦 𝐧𝐚̀𝐲. 𝐍𝐡𝐮̛𝐧𝐠 𝐜𝐚̂̀𝐧 𝐩𝐡𝐚̉𝐢 𝐛𝐨̂̉ 𝐬𝐮𝐧𝐠 𝐡𝐚̀𝐧𝐠 𝐧𝐠𝐚̀𝐲, 𝐧𝐠𝐚̀𝐲 𝐧𝐚̀𝐨 𝐜𝐮̃𝐧𝐠 𝐚̆𝐧 𝐝𝐚̂̀𝐮 𝐦𝐨̛̃ 𝐭𝐡𝐢̀ 𝐤𝐨 𝐭𝐨̂́𝐭. 𝐍𝐞̂́𝐮 𝐭𝐡𝐮̛̀𝐚 𝐯𝐭𝐦 𝐧𝐚̀𝐲 𝐬𝐞̃ 𝐭𝐢́𝐜𝐡 𝐭𝐮̣ 𝐭𝐫𝐠 𝐠𝐚𝐧, 𝐥𝐚̀𝐦 𝐠𝐢𝐚̉𝐦 𝐡𝐚̂́𝐩 𝐭𝐡𝐮̣ 𝐜𝐚́𝐜 𝐯𝐭𝐦 𝐤𝐡𝐚́𝐜 𝐭𝐡𝐚̣̂𝐦 𝐜𝐡𝐢́ 𝐧𝐠𝐨̣̂ đ𝐨̣̂𝐜

☘️☘️ 𝐍𝐡𝐨́𝐦 𝟐: Tan trong nước – Nếu thừa thì sẽ tự đào thải qua nước tiểu.

5. 𝐁𝟏: Nếu thiếu sẽ gây bệnh tê phù, dạ dày, tóc khô, trí nhớ giảm, co rút cơ. Những ng nghiện rượu chắc chắn thiếu B. B giúp dẫn truyền các xung động thần kinh-> muốn con thông minh thì k thể thiếu B. B có nhiều trg cùi gạo, gạo dc sát trắng nõn là gạo mất cùi, ko tốt. Thỉnh thoảng chắt nước cơm cho bé ăn rất tốt.

6. 𝐁𝟐: Trongg rau xanh, trứng, bơ… Những ng đg mang thai rất cần bổ sung B2. Thiếu thì gây loét miệng, lưỡi(lưỡi bản đồ), viêm amidan, viêm xùi loét cổ tử cung… dần dần gây ung thư.

7. 𝐁𝟑: Cần nhiều nhất cho cơ thể để giúp tiêu hóa, đường ruột, cơ quan sinh dục. Nếu thiếu gây “khô”, mỡ nội tạng tăng, choresterone tăng. B3 giúp hệ thần kinh khỏe, não minh mẫn. Nhiều trg lúa mì, gạo lứt, đậu xanh, vừng, lạc, nấm, tảo.

8. 𝐁𝟓: có trg hầu hết các loại thức ăn. B5 tạo ra kháng thể. Thiếu thì hay bị dị ứng, viêm khớp, stress, run chân tay.

9. 𝐁𝟔: Giúp chuyển hóa xung đột thần kinh. Thiếu B6 gây viêm da, mụn trứng cá, viêm gan, miệng lưỡi. Những ng ăn nhiều đạm cũng gây thiếu B6. Ăn nhiều rau giúp tổng hợp B6. Có trg lòng đỏ trứng, gan, đậu tương, xu hào, gạo lứt, rau xanh, mạch nha, bia tươi. Bia tươi còn nguyên vi sinh, uống rất tốt.

10. 𝐁𝟏𝟏: (tên quen thuộc là Axit Folic) Giúp tế bào nhân đôi. Đặc biệt các bà mẹ mang thai, rất cần AxitFolic. Não bộ dc hình thành từ ống thần kinh, quá trình nhân lên & gập lại của ống thần kinh nếu gặp trục trặc sẽ gây bệnh Não úng thủy, dò xương cụt – các bệnh lý liên quan đến não bộ. B11 giúp thai nhi không bị khiếm khuyết bẩm sinh, không bị thiếu hồng cầu, bạch cầu bẩm sinh, thiếu tế bào máu bẩm sinh. Nhiều trg gan, cá, rau xanh, cà rốt, bí ngô, đậu, lòng đỏ trứng, quả có vỏ cứng như óc chó, mắc ca.
Những ng uống nhiều rượu, nhiều vtm C cũng gây thiếu B11.

11. 𝐁𝟏𝟐: Hình thành nhân hồng cầu (hồng cầu chỉ sống dc 120 ngày rồi chết), chết thì sẽ trôi về lách, làm vỡ hồng cầu, giải phóng axit uric, lấy lại sắt để tái tạo hồng cầu. B12 giúp hệ thần kinh khỏe mạnh, tăng trí nhớ, thúc đẩy dậy thì, tăng cảm giác thèm ăn. Nhiều trg cá, thịt, tảo.

12. 𝐕𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧 𝐂: Khá quen thuộc, Tăng sức bền mạch máu, tăng đề kháng
13. 𝐕𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧 𝐏: Tăng đàn hồi mạch máu. Những ng sơ cứng mạch là thiếu P. Thiếu P gây lão hóa, chảy máu chân răng, hay bầm tím. Nhiều trg cam, quýt, anh đào, táo.
14. 𝐕𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧 𝐇: Biệt danh cải lão hoàn đồng, giúp chuyển hóa chất béo, axit amin, giúp tuyến da, mồ hôi, vú, xương, tủy hoạt động tốt. Đặc biệt tốt cho cq sinh dục nam.
Nhiều trong cùi gạo, lúa mì, dâu tây, bưởi, nho, bia tươi, trứng sữa. nhiều nhất ở trg gan những con ăn cỏ (bê, dê, đà điểu) – nhớ là ăn gan thì ko ăn lẫn giá đỗ.


Bài viết liên quan